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上善如水(じょうぜんみずのごとし)
古代中国の思想家「老子」の言葉です。
日本酒の飲み口を例える際に聞く表現として
本来の意味合いとは異なりますが
なんとなく聞いた方もおられるかな?
このお酒もまさに「水のように澄んだ飲み心地」です。
引っかかりもなくスッと流れてゆきます。
気がついたら酔っ払ってます(笑)
『貴』特別純米 ソウメイ 火入
(火入・・・発酵や糖化が進まないようにし、蔵元が設計した味を固定する手法。)
夏の夜によく合います。

フジファブリック 「若者のすべて」
桜井さんが歌うBank Band でのカバーです。
夏だな・・・